中国餐饮业已成为服务业领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。据相关数据显示；全国目前共有300余万家餐饮企业，2015年全国餐饮实现销售收入32310亿元，同比增长11.7%。在目前餐饮业转型创新的过程中，面向中国13亿人口大国的消费市场，约有8000亿的餐饮供应链市场60%集中在中国前十大城市。食在广州，广州酒店餐饮业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。2015年广州市酒店餐饮企业83152家，实现零售额1003.39亿元，同比增长9.8%，行业规模首次突破千亿元大关，占全市社会消费品零售总额的12.65%，增速比2014年增加2个百分点，增速高于北京、上海等国内主要城市。广州这座拥有1350.11万人的国际化特大型城市，将吸引全国和世界各地更多的知名餐饮企业来广州落户，这将为餐饮食材供应企业的发展提供广阔空间。中国食材交易会暨上海国际餐饮食材展(简称：CFM ) 作为亚洲地区餐饮酒店供应链唯一专业采购盛会已在上海成功召开过两届，累计展出面积超过五万平米，展会共吸引来自国内外近数千家餐饮酒店供应链优秀供应商参展以及数十万名酒店餐饮供应链领域的专业买家参会。 主办单位： 中国出入境检验检疫协会 中国饭店协会 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会 中国航空运输协会航空食品分会 承办单位： 上海高登商业展览有限公司 协办单位： 国家质检总局标准法规中心 中国牛人俱乐部 各地检验检疫局与检验检疫协会 各地酒店与餐饮行业协会 展品范围： 各类肉类食材，水产海鲜，禽类食品，蔬菜菌菜，速食食品，其他食材，配餐调料及相关设备。 展会特色： 鉴于广州强大的餐饮市场消费需求，本届CFM CHINA采购交易会的主办方中国饭店协会与高登商业将“中国食材交易会暨上海国际餐饮食材展”移师至广州-中国进出口商品交易会展馆召开，名称更改为“2017第三届中国食材交易会暨广州国际餐饮食材展”，时间定于2017年09月19日-21日。预计广州CFM CHINA2017采购交易会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长120%。展会将以依托强大的中国消费市场需求，在中国广州全力打造成亚太地区顶级影响力的酒店餐饮食材行业盛会，展会计划将在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国酒店餐饮食材企业交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。同时；希望该展会的举办能帮助国内外更多餐饮酒店供应链企业把握最新的创新形式、消费现状以及行业发展趋势并正确的确立企业发展战略决策。